تبادل لینک هوشمند 
آمار
وب سایت:
 |
چهار شنبه 18 ارديبهشت 1392 |
اول یکمی در مورد خون حرف میزنیم
خون قرمز رنگ موجود در بدن ما از 3 قسمت تشکیل شده که قسمت عمدش رو گلبول های قرمز تشکیل میدن وظیفه ی این گلبول ها انتقال اکسیژن به سلول های بدنه واین وظیفه رو به همراه یون آهن انجام میدن (اگه فرض کنیم گلبول های قرمز مثل یک اسب هستند که سوارش رو حمل میکنه دراین صورت یون آهن نقش زین اسب را برعهده خواهد داشت) وقتی ما برای غذاپختن و جوشاندن آب از ظروف آلومینیمی استفاده کنیم این یون از ظرف وارد غذا میشه وبعد هم وارد بدن ما بعد این یون با آهن محدود موجود در خون رقابت کرده و جای آنرا میگیرد در نتیجه کم خونی ناشی از فقرآهن به وجود میاد
چون از یک طرف منابع آهن ما محدوده (فقط هنگامی که سیب عسل یا خرما مصرف میکنیم مقدار قابل توجهی آهن وارد بدنمون میشه) واز طرف دیگه مقدار خیلی زیادی یون آلومینیم مصرف میکنیم
نتیجه اش اینه که الان نصف مردم ایران کم خونی دارن...
هشدار: دو گروه از افراد بیشتر به یون آهن نیاز دارند یکی خانم ها ودیگری کودکان به خصوص بچه های زیر یک سال. ذخیره ی آهن نوزادان در چند ماه اول تولد کاهش میابد ونیاز مبرم به آهن پیدا میکنند این دو گروه اگر از قرص و قطره ی آهن استفاده کنند هرچند مقداری از کمبود آهنشان جبران میشود اما عوارض زیادی دارد وکفه ی مضرات آن سنگینتر است بنابراین بهتراست استفاده نشوند
راه حل:
در درجه ی اول باید از شر ظروف آلمینیمی خلاص بشیم
و در درجه ی دوم باید از موادآهنی در غذاهامون استفاده کنیم تا به طور طبیعی آهن به بدنمون برسه..
خوب خسته نباشین تا اینجا این همه براتون گفتیم که بگیم ظروف آلمینیمی خوب نیستن و حتما باید مواد آهنی در غذامون باشه . حالا واقعا بهترین ظروفی که میشه استفاده کرد چیه؟ با ما همراه باشید...
اگه از پدربزرگ ها و مادربزرگ هایی که بینتون هستن (خدا انشاء الله حفظشون کنه) بپرسین در قدیم مردم از چه ظروفی تو آشپزخانه هاشون استفاده میکردن؟ میگن ظروف برنجی و ظروف مسی
بدن ما روزانه 600 میلیارد یون مس مصرف میکنه تا انرژی مورد نیازش رو تامین کنه حالا این مقدار مس چه جوری باید به بدن برسه. یک راه خوب برای تامین یون مس استفاده از ظروف مسی در آشپزخانه هاست برنج هم یک آلیاژه از جنس روی و مس (cu+zn) که برای جوشاندن آّب خیلی مناسبه درواقع با ی تیر دو نشون میزنه هم به تامین یون مس کمک میکنه وهم یون روی را برای بدن فراهم میکنه
ا
کتری برنجی
سماور برنجی 1
حسوم (کفگیر آهنی)
چند نکته در مورد این ظروف وجود داره که باید بدونین
1- برای استفاده از ظروف مسی باید حتما قبلش قلع اندود شده باشند (داخلشون با فلز قلع سفید شده باشه) در غیراین صورت باید با احتیاط استفاده شوند
2-برنج یک فلز زردرنگه و پس از مدتی استفاده کدر میشه که اصلا جای نگرانی نیست و هیچ اشکالی نداره.
3-به هیچ وجه از ظروف تفلون استفاده نکنیم چون علاوه براینکه آلومینیم دارند خود تفلون هم سرطان زاست.
4-زودپز.دیرپز. ماکروویو خلاصه هر وسیله ای که غذاپختن رو از حالت طبیعی خودش خارج کنه توصیه نمی شود و بهتر است استفاده نکنیم
5- یادمون باشه موقع غذا پختن درب قابلمه رو نذاریم چون بخار آب تولید شده باید حتما خارج بشه وبه غذا برنگرده.
خلاصه ی کلام:
خلاصه ی حرفامون اینه که آهن مس و روی موردنیاز بدن بهتره به صورت طبیعی در اختیار بدن قرار بگیره یعنی قابلمه ماهی تابه و دیگه مون مسی باشه کفگیرمون آهنی باشه (به کفگیر آهنی حسوم می گن) و آب رو تو سماور وکتری برنجی بجوشانیم...
حسوم ( کفگیر آهنی)
در پایان اگه انتقاد پیشنهاد یا سوالی دارین خوشحال میشم مطرح کنین ان شاءالله در حد توان کمکتون میکنم.
شماره تماس 09383360722 ایمیل nobakhta@mums.ac.ir
نظرات شما عزیزان:
 نویسنده :
 |
    |
